Le Grand Hôtel du Cervin, de style néo-classique, nous apparaît aujourd’hui tel qu’il s’est dévoilé un beau dimanche de juin 1893, jour de son inauguration par son fondateur Benoît Antille, président de St-Luc. Construit pour accueillir une clientèle aisée de touristes passionnés d’alpinisme et de paysages alpins, il est décrit comme luxueux à l’époque. A l’instar de ses prédécesseurs les hôtels Bella Tola, Weisshorn et le Grand Hôtel de Chandolin, il a contribué au réveil touristique du Val d’Anniviers, encore estival au début du 20ème siècle.
HÔTEL CLASSÉ MONUMENT HISTORIQUE
L’établissement a traversé les décennies en gardant son aspect extérieur presque intact. Il n’a fait l’objet d’aucun remaniement, retranchement ou ajout majeur. Il est aujourd’hui, encore, pratiquement exempt de toute verrue.
De taille imposante, sa conception représentative de l’époque, à la fois simple et fonctionnelle est due à un architecte connu Élie Guinand de Lausanne.
Ce vénérable bâtiment, édifié sur un site remarquable et entouré d’un écrin de 7’000 m2 de verdure, surplombe St-Luc et la vallée d’Anniviers et jouit d’une vue imprenable sur le vieux village et la Couronne impériale des Alpes.
Dans le recensement architectural du Canton du Valais, le Grand Hôtel du Cervin est inventorié en catégorie 2 – monument d’importance cantonale.
Avant sa dernière restauration, il est décrit comme suit : «Cet hôtel imposant a toujours dominé le village. En l’observant de l’extérieur, on retrouve l’original tel qu’il figure sur les gravures d’époque. C’est un vrai monument, de grande valeur patrimoniale, typique de la période de fondation de l’hôtellerie helvétique. Un des rares bâtiments de ce type qui n’aient pas connu de transformation. A l’intérieur, il présente une belle substance historique, notamment dans sa salle à manger, sa véranda, son salon, son escalier et même son bar typique lui, des années 1970. La disposition fonctionnelle des locaux correspond à peu près à celle d’origine. Les chambres ont toutefois perdu de leur aspect d’antan et le mobilier d’époque a disparu.»
En sa séance du 12 février 2020, le Conseil d’Etat du canton du Valais a décidé de classer le Grand Hôtel du Cervin à Saint-Luc comme objet digne d’être protégé d’importance cantonale.
La restauration de l’hôtel s’est faite en étroite collaboration avec †Laurent Grichting, architecte des Monuments historiques du canton du Valais.
En sa séance du 12 février 2020, le Conseil d’Etat du canton du Valais a décidé de classer le Grand Hôtel du Cervin à Saint-Luc comme objet digne d’être protégé d’importance cantonale.
La restauration de l’hôtel s’est faite en étroite collaboration avec †Laurent Grichting, architecte des Monuments historiques du canton du Valais.